Αυτός ο εξαιρετικός πλυμένος καφές «Bugisu washed arabica coffee» καλλιεργείται στα ύψη του βουνού Elgon από 343 οικογένειας που μάχονται τη φτώχεια με όπλο τους τον καλύτερης ποιότητας καφέ.


BUFUMBO 

Προέλεσυη: Uganda, Ανατολική Αφρική, Υποπεριφέρεια του Bufumbo, Βουνό Elgon.

Παραγωγός: Η Ένωση Παραγωγών Οργανικού Καφέ Bufumbo (http://bofa.co.ug/) αποτελεί ένα σύνδεσμο παραγωγών που σχηματίστηκε το 1997 στο χωριό Bufumbo, στην περιφέρεια Mbale, με στόχο τη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης των παραγωγών της περιοχής και τη μετάβασή αυτών από το επίπεδο των μικρών χωρικών καλλιεργητών σε αυτό μιας  εμπορικότερης δομής. Επί του παρόντος η ένωση μετρά 343 συμμετέχουσες οικογένειες καλλιεργητών. Ο καφές τους παράγεται στα ύψη του βουνού Elgon, στην ευρύτερη περιοχή της φυλής Bagisu στην Ανατολική Uganda, και η παραγωγή τους περιλαμβάνει  τον καφέ bugishu, ο οποίος είναι πλυμένος καφές arabica (arabica washed) και παρουσιάζει εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.  

Περιγραφή: Arabica (SL14, SL28), Πλυμένο (Washed), Πιστοποιημένα οργανικός και πιστοποιημένα φιλικής εξαγωγής (Fairtrade Certificate), πιστοποιήσεις οι οποίες δόθηκαν κατόπιν δικής μας προώθησης και για τη λήψη των οποίων συνεισφέραμε ενεργά. 


Υψόμετρο: 1400-2000 πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Συγκομιδή: από τον Οκτώβριο έως το Φεβρουάριο.

Γευστικές Νότες: Ισορροπημένος μεταξύ πυκνού σώματος και μέτριας οξύτητας με εξαιρετική αρωματική ποιότητα που συχνά χαρακτηρίζεται από απαλές νότες αποξηραμένων φρούτων. Πρόκειται για μία από τις καλύτερες προσφερόμενες ποικιλίες καφέ που απολαμβάνεται χωρίς κανένα δισταγμό, εξαγόμενη μέσω γαλλικής πρέσας ή άλλων τεχνικών εκχύλισης και συνοδευόμενη κατά προτίμηση από τραγανιστά επιδόρπια, πιθανόν από αποξηραμένα καρπούς όπως αποξηραμένα φουντούκια ή αμύγδαλα. 

 

Bufumbo-e-shop.jpgclosest connection Uganda packs 250 g IT BACK

Buy it on our e-shop.

Χρησιμοποιούμε cookies για να κάνουμε αυτόν τον ιστότοπο να λειτουργεί καλύτερα για εσάς και για να παρακολουθείτε ανώνυμα τις επισκέψεις ιστότοπου. Μπορείτε να εξαιρεθείτε αν θέλετε.