Στις βουνοκορφές πάνω από το San Marcos de Tarrazú, ο Δον Minor Esquivel μαζί με τη σύζυγό του Doña Dilcia και τα παιδιά του Yaindra, Nitzi και Bryan παράγουν εξαιρετικής ποιότητας ποικιλίες καφέ.

LA PASTORA DE TARRAZÙ

Προέλευση: Costa Rica, Κεντρική Αμερική, San Marcos de Tarrazú.

Παραγωγός: Η πανέμορφη οικογένεια του Minor Esquivel παράγει υψηλής ποιότητας καφέ στο αγρόκτημά τους που λέγεται La Pastora και βρίσκεται στη μοναδική τοποθεσία του San Marcos de Tarrazú.
Ο Δον Minor, η σύζυγός του doña Dilcia, οι τρείς γιοί του Yaindra, Nitzi και Bryan, καθώς και τα εγγόνια τους, εργάζονται με πάθος και προσοχή στη λεπτομέρεια στο αγρόκτημά τους που τοποθετείται σε υψόμετρο 1.300 και 1.600 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Πρόκειται για μια σχετικά νεαρή, σκληρά εργαζόμενη και πολύ φιλόξενη οικογένεια. Η καλλιέργειά τους φροντίζεται επίσης χάρη στη σκληρή δουλειά κάποιων οικογενειών από τον Παναμά, οι οποίες εργάζονται εδώ και χρόνια εποχιακά με τον Δον Minor. Στο αγρόκτημα συναντώνται εντυπωσιακά φυτά Caturra, Bourbon και Geisha; η παραγωγή τους συστήνεται από πλήρως πλυμένο (fully washed), ελαφρά ή και σκούρα χρυσίζον καφέ, ενώ συνολικά παράγουν περίπου 600 σακιά καφέ.

Περιγραφή: Arabica (SL14, SL28), πλήρως πλυμένος (fully washed), ελαφρά ή σκούρα χρυσίζον καφές.

Υψόμετρο: 1300-1600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Συγκομιδή: από τον Ιούνιο έως το Σεπτέμβριο.

Γευστικές Νότες: Πρόκειται για γλυκό καφέ με σωστό σώμα και μέτρια οξύτητα. Αξιοσημείωτη αρωματική υφή με νότες από σοκολάτα, τροπικά φρούτα και μπαχαρικά. Η πόση του συστήνεται μέσω εκχύλισης της επιλογής του καταναλωτή μεταξύ του καβουρδίσματος του εσπρέσσο και του μέτριου ενώ ιδανικά συνοδεύεται από κρεμώδη εδέσματα, πουτίνγκα ή τραγανά μπισκότα. 

 closest-connection-Tarrazu-packs-250-g-IT.jpgclosest connection Tarrazu packs 250 g IT BACK

Buy this product on our e-shop.

Χρησιμοποιούμε cookies για να κάνουμε αυτόν τον ιστότοπο να λειτουργεί καλύτερα για εσάς και για να παρακολουθείτε ανώνυμα τις επισκέψεις ιστότοπου. Μπορείτε να εξαιρεθείτε αν θέλετε.