Questo eccellente caffè bugisu arabica lavato viene coltivato sulle vertiginose pendici del monte Elgon da 343 famiglie che combattono la povertà, con una migliore qualità del loro caffè.

BUFUMBO 

Origine: Uganda, Africa Orientale, Sottocontea di Bufumbo, monte Elgon.

Produttore: La Bufumbo Organic Coffee Farmers Association (http://bofa.co.ug/) è una associazione di coltivatori formatasi nel 1997 nel villaggio di Bufumbo, distretto di Mbale, con lo scopo di migliorare le condizioni di vita degli agricoltori dell'area e passare dalla piccola coltivazione contadina ad una struttura più commerciale. Raccoglie attualmente 343 famiglie di coltivatori. Il loro caffè viene coltivato nelle altezze del monte Elgon, nella zona di origine della grande tribù Bagisu dell'Uganda orientale, e consiste in caffè bugishu, cioè arabica lavato, che mostra eccellenti caratteristiche organolettiche.

Descrizione: Arabica (SL14, SL28), Lavato. Certificato Bio ed Equo e Solidale, certificazione quest'ultima che abbiamo stimolato ed alla quale abbiamo contribuito.

Altitudine: 1400-2000 metri sul livello del mare. Raccolto: da Ottobre a Febbraio.

Note gustative: ammirevole bilanciamento tra un corpo di spessore ed acidità moderata con una qualità aromatica spesso caratterizzata da morbidi sentori di frutta secca. Un caffè tra i migliori al mondo, da assaporare senza fretta, tostato chiaro, estratto con french press o altre tecniche di pouring, ed accompagnato con dolci croccanti, magari con frutta secca come noci o mandorle tostate.

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