KAFFE TIL DIN CAFÉ ELLER VIRKSOMHED
En garanti for kvalitet
Vi er stolte af den kaffe, vi producerer, og vi ønsker at du også bliver det
Direkte fra de landlige forhold hos kaffefarmerne til et produktionsanlæg – som har været ISO9000 certificeret siden 1998 – hvor enhver detalje er beregnet til at sikre en fremragende oplevelse til dig eller dine kunder
Kaffefarmere
Næsten al den rå kaffe, vi køber, kommer fra kaffefarmere som vi har direkte forhold til Dette er for os et princip, som vi har døbt “Closest Connection”
Det kan sikkert være en udfordring at overholde dette princip, men det fører også til højere kvalitet og arbejdsfohold
- Bushenyi
- Kabarole
- Kapchorwa
- Minas Gerais
- Rwenzori-bjergene
- Lourdes de Naranjo
- San Juan de Tarrazú
- Fazenda Santa Inês
- San Luis de Naranjo
- Cedral de San Ramón
- San Antonio de San Ramón
- Carrizal de Tarrazú
Ristning
Ristningsprocessen – varmens indvirkning på de grønne kaffebønner – er en slags magi som ændrer deres struktur og fremhæver dens smag og duft
Ristning er hvor smags profilen opstår Derfor er vi ikke tilfredse med en simpel analog process, vi arbejder med integrerede og advancerede målingsværktøjer, som tillader os at producere specialicerede og regulerede ristningsprofiler. Både i vores blends og i vores Single Origin.
HVILKEN KAFFE PROFIL VÆLGER DU?
Blends
Ligegyldigt hvad din beslutning bliver, bliver den den rigtige:
med vores passion for kaffe lidenskab for kvalitet kan du forvente den samme gode smag hver gang.
K90
En blend bestående at 100% økologisk arabica kaffe fra Afrika og Amerika: en dejlig balance af duft og konsistens, dyb og samtidigt sød, med eftersmag af nødder og vanille
K80
Et blend af maksimal finesse: en intens krop, balanceret af en let udtalt syre. Noter af ristet hasselnød og karamel.
K40
Et blend med et bredt aromatisk spektrum, der har en omsluttende fylde. Moderat syre med antydninger af bitter kakao og tørret frugt.
H60
En meget balanceret blend, præget af en “ristet” duft, og en sødme, som er tæt på karamel.
N80
Blend med stærk smag og lav syrlighed Dens kryddede eftersmag minder om tropiske træer
N40
Kraftig og langtidsholdbar med lav syre. Nem udtrækning.
D10
En sofistikeret blend af koffeinfrie kaffebønner, giver en overraskende dejlig espresso
DEN OPRINDELIGE SMAG
Single Origin
