Descrizione
Il caffè monorigine Perù Chanchamayo della Cooperativa Rosas Pampa fa parte del nostro progetto Closest Connection.
Caffè Specialty Perù – Rosas Pampa | Arabica Biologico
Scopri l’eccellenza dello specialty coffee biologico del Perù, un caffè unico che racchiude in ogni tazzina una straordinaria storia di passione, territorio e resilienza.
Questo eccezionale caffè del Perù nasce nella suggestiva Selva Central, nel distretto di Rio Negro (provincia di Satipo). Qui, a un’altitudine ideale compresa tra i 1362 e i 1400 metri slm, i 70 soci della cooperativa agricola ecologica CAECO Rosas Pampa Ltda coltivano con dedizione piante di varietà Caturra. Le piantagioni sorgono all’inizio del Vraem, una zona montuosa e complessa dove la resistenza dei produttori indigeni trasforma un territorio difficile in un’eccellenza agricola assoluta.
Il Profilo Sensoriale
Questo Arabica lavato, accuratamente selezionato e certificato biologico, rappresenta la quintessenza dello specialty coffee. Già da verde, i suoi chicchi profumatissimi comunicano una straordinaria freschezza. Sottoposto a una rigorosa tostatura artigianale studiata per rispettare la materia prima, il caffè rivela in tazza il profilo aromatico del suo meraviglioso terroir:
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- Note di testa: Dolcezza avvolgente del cioccolato al latte e una vibrante acidità agrumata di mandarino.
- Finale: Un retrogusto delicato e persistente di nocciola tostata e zucchero di canna.
Dal Cuore del Perù alla tua Tazzina
Il nostro legame con questo specialty coffee è iniziato nel febbraio 2020, quando la famiglia Sanchez ci accolse calorosamente tra le sue piantagioni immerse nel sottobosco della foresta. Dopo anni di attesa e una meticolosa importazione, siamo orgogliosi di presentare il frutto del loro lavoro.
Scegliendo il caffè Perù Rosas Pampa, non acquisti solo un caffè di qualità superiore, ma sposi un progetto etico che valorizza il lavoro dei piccoli coltivatori locali. Goditi l’aroma autentico di un vero specialty coffee e lasciati trasportare nel cuore delle montagne peruviane.
