RELAȚII UMANE, STANDARDE ETICE ȘI CALITATE
Closest Connection, modul nostru de a lucra
Cafeaua noastră este în primul rând cea de la cultivatori.
Ori de câte ori este posibil, ajungem în zone cât mai îndepărtate și cunoaștem personal membrii familiilor și asociațiilor cu care colaborăm pentru a acționa conform logicii Closest Connection .
Cu cel mai mare respect pentru oameni și mediu, lucrând alături de cultivatori, selectăm cele mai bune materii prime și le exportăm, garantând trasabilitatea, aderarea la standarde etice înalte și calitatea produsului.
Prin urmare, cultivatorii sunt responsabili și mândri de cafeaua lor care le poartă numele și le spune povestea.
Closest Connection
Ce facem diferit?
În lanțul de aprovizionare „convențional”, există numeroși pași între cultivatorul de cafea și consumator. Înainte de a ajunge la prăjitor, cafeaua pornește pe un drum lung și complex între intermediari, cooperative, exportatori, mari importatori și mici distribuitori.
Rezultatul este că cultivatorul obține un beneficiu economic scăzut și este aproape întotdeauna necunoscut. Cafeaua lui este astfel „depersonalizată”, lipsită de identitatea și istorie.
Direct Trade („comerțul direct”) reprezintă o îmbunătățire semnificativă față de lanțul de aprovizionare convențional. Totuși, chiar și în acest caz, cultivatorul și consumatorul sunt despărțiți de intermedierea importatorilor și exportatorilor specializați, prin care cafeaua verde ajunge la prăjitori și, în final, la consumatori.
Cu Closest Connection întrerupem lanțul de aprovizionare cu cafea, punând în centrul activității noastre valorile durabilității ecologice și sociale.
De fapt, nu ne bazăm pe intermediari, ci cumpărăm cafea verde direct de la fermieri și organizațiile acestora, stabilind relații comerciale, personale și de prietenie.
Suportăm riscuri, costuri și complexitate mai mari, dar atingem și niveluri mai ridicate de calitate, stabilim relații umane minunate și personalizăm fiecare amestec pentru a spune o poveste de dragoste și pasiune pentru cafea.
Cultivatorii
PERU
Perù
Colonia Huanca, Pichanaki
Familia Caballero Quispe
La porțile majestuoasei Păduri Amazone, la poalele Anzilor amețitori, într-un loc inaccesibil și fascinant numit Chanchamayo, Shirley Caballero Quispe își cultivă cu dragoste cafeaua, sigură că dragostea pentru munca ei poate învinge orice adversitate.
Acest angajament, preluat de la tatăl său, este răsplătit de o cafea de cea mai bună calitate, cu note pregnante de alune și cacao, cu un postgust dulce de lămâie.
Cultivată la o altitudine de 1.250 de metri deasupra nivelului mării și recoltată în iulie, cafeaua Shirley, Arabica spălată (Catuaì și Caturra) este certificată Bio și Rainforest Alliance.
Cultivatorii
COSTA RICA
Costa Rica
San Marcos de Tarrazú
Familia Esquivel Picado
Familia lui Minor Esquivel produce cafea de foarte bună calitate în ferma numită La Pastora, situată la o altitudine între 1.300 și 1.600 de metri deasupra nivelului mării.
Cufundați în peisajul uluitor din San Marcos de Tarrazú, Don Minor, soția sa, doña Dilcia, cei trei copii ai lor, Yaindra, Nitzi și Bryan, precum și nepoții lor, lucrează cu pasiune și grijă la recolta de cafea, împreună și cu unele familii din Panama .
Cultivatorii
BRAZILIA
Brasile
Cultivatorii
UGANDA
Uganda
